Suchen Sie einen schnellen und nahrhaften Snack, der Ihnen Energie für die Tour, im Büro oder nach dem Training gibt? Diese gesunden Cookies mit Schokakola sind die richtige Wahl! Sie kombinieren den köstlichen Geschmack von dunkler Schokolade mit Koffein und natürlichen Zutaten, die satt machen ohne Reue. Einfach zuzubereiten und ideal für unterwegs – einfach in den Rucksack packen und los geht's!
Zutaten (für ca. 12 Cookies):
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Mandelmehl (oder gemahlene Mandeln)
- 1/2 Tasse zerdrückte reife Banane (ca. 1 mittelgroße Banane)
- 2 EL Erdnuss- oder Mandelbutter
- 1 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Dose Schokakola (in Stücke gehackt)
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen vor auf 180 °C und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Trockene Zutaten: Vermischen Sie in einer Schüssel Haferflocken, Mandelmehl, Backpulver und eine Prise Salz.
- Feuchte Zutaten: Vermischen Sie in einer zweiten Schüssel die zerdrückte Banane, Erdnussbutter, Honig und Vanilleextrakt.
- Verbinden Sie: Vermischen Sie die trockenen und feuchten Zutaten zu einer einheitlichen Masse. Heben Sie zum Schluss vorsichtig die Schokakola-Stücke unter.
- Formen Sie: Formen Sie aus dem Teig Kugeln (ca. 1 EL Teig pro Cookie), drücken Sie sie leicht flach und legen Sie sie auf das Backblech.
- Backen Sie: Backen Sie 12–15 Minuten, bis die Cookies leicht braun werden.
- Lassen Sie abkühlen: Lassen Sie die Cookies nach dem Backen abkühlen, damit sie fest werden
Guten Appetit!
